항암 효과 높은 유방암에 좋은 과일
많은 분들이 이미 아시는 것처럼, 암을 예방하거나 치료할 수 있는 특별한 음식이 있는 것은 아닙니다. 하지만 좋은 음식을 먹는 사람과 그렇지 않은 사람 사이에는 큰 차이가 존재하는데요. 암을 예방하는 데에 있어 더 효과적인 방법 중엔 좋은 음식들을 골고루 섭취하는 것이 있습니다. 일부에선 암 발병의 원인 중 식단이 차지하는 비율이 약 30~40% 정도 된다고 추측하기도 해요.
그 중에서도 유방암에는 채소와 과일이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 실제로 미국 캘리포니아 대학에서 9만 1천 여 명의 여성들을 대상으로 진행한 연구 결과에 따르면 채소와 과일 위주의 식사는 유방암 발병 위험을 평균 15% 낮추는 것으로 보여집니다. 많은 종류의 채소와 과일 중 유방암을 예방하는 데에 있어 효과적인 것들을 모두가행복한연세병원에서 함께 알아보겠습니다.
우선 당근이나 브로콜리, 케일 등의 녹황색 과채가 유방암 예방에 도움이 됩니다. 특히 진녹색 잎채소에 포함되어 있는 루테인, 지아잔틴이나 토마토와 수박 등의 붉은 과채에 포함된 라이코펜, 브로콜리, 배추, 양배추 등 십자화과 채소에 함유된 글루코시놀레이트 등의 성분이 항산화 작용을 해서 암 발생 위험을 낮추는 것으로 알려졌어요. 황색이나 오렌지색 채소, 십자화과 채소가 유방암 예방에 특히 효과적이라고 보여집니다.
또한 견과류 역시 도움이 되는 식품 중 하나입니다. 피칸, 호두, 아몬드 등의 견과류에는 유방암 예방에 도움이 되는 항산화 성분인 올레산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 올레산이 많이 들어있는 견과류와 올리브오일을 주로 섭취하는 여성은 유방암에 걸릴 위험이 40% 감소했다는 연구 결과도 있으며, 참깨나 들깨, 아마씨 역시 유방암 예방에 도움이 됩니다.
병아리콩이나 렌틸콩 등의 콩류도 좋은데요. 식물에서 구할 수 있는 피토케미컬인 이소플라본이 유방암 발생 위험을 감소시키는 효과에 큰 영향을 주는 것으로 추정됩니다. 특히 이소플라본을 보충제나 약으로 먹는 것보다 천연 상태의 콩으로 섭취하는 것이 더 큰 효과를 낸다고 하니 알아두는 것이 좋을 것 같아요.
잡곡밥 역시 유방암 발병 위험을 낮추는 식품에 속하는데요. 서울대 의대 연구팀의 연구 결과에 의하면 흰 쌀밥을 많이 먹고 잡곡밥을 적게 먹는 여성은 그렇지 않은 여성보다 유방암 발생 위험이 35% 높았고, 흰 쌀밥 식단이 잦을수록 유방암 발생 위험이 커졌습니다. 정제된 흰 쌀보다 통곡물에 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있기 때문으로 추정되는데요. 식이섬유는 배설물의 부피를 증가시키고 발암물질 흡수를 감소시켜 암으로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다.
이렇게 유방암 예방에 좋은 음식들에 대해서 살펴보았는데요. 유방암 진단을 받고 수술과 항암치료를 진행한 분들에게는 어떤 식사가 권장되는지 역시 한 번 알아보겠습니다.
우선 도정되지 않은 곡류나 등푸른 생선, 저지방/고칼슘 우유, 제철 채소, 제철 과일 등이 유방암 환자들에게 권장됩니다. 다만 고열량식이나 고지방식, 알코올 등은 피하는 것이 좋아요. 또 일시적인 식사 요법이 아닌, 이렇게 바꾼 식사 요법을 꾸준히 지키는 것이 무엇보다 중요합니다.
유방암 환자 식사요법
- 적정 체중의 유지를 위해 식사 및 간식을 섭취한다.
- 하루 세 끼 식사를 거르지 말고 규칙적으로 한다.
- 도정된 곡류보다는 전곡류를 선택하며, 단순당의 섭취를 가급적 줄인다.
- 육류는 살코기 위주로, 주 500g 이하로 섭취한다.
- 흰살생선, 등푸른생선은 주 3~4회 섭취한다.
- 유제품은 저지방(고칼슘) 제품으로 하루 1~2컵 섭취한다.
- 다양한 색깔의 야채와 과일을 섭취한다.
- 술, 담배는 금지한다.
마지막으로 운동을 비롯한 신체 활동은 음식만큼이나 유방암을 예방하는 데에 필수적인 요소입니다. 일주일에 5번 이상, 30분 이상 땀이 날 정도로 운동을 하는 것이 좋으며 규칙적으로 운동하는 여성은 유방암 발생 위험률을 30% 이상 낮출 수 있다고 합니다.
이처럼 유방암 수술 후 요양병원을 선택하기 위해 고민 중에 있다면 유방암에 좋은 과일이나 유방암에 좋은 음식 등을 어떤 방식으로 어떻게 제공해주는지도 중요한 요소가 될 수 있습니다.
강남 모두가행복한연세병원에서는 암 치료 케어와 암 완치의 꿈을 이뤄드리기 위해 프리미엄 이상의 최상급 식단을 제공하고 있는데요. 가장 좋은 품질의 식재료를 사용하여 전문 쉐프가 직접 조리하고 있으며, 건강한 맛과 기력 회복의 기능을 갖춘 영양 식단을 통해서 도움을 받으실 수 있습니다.
모두가 행복한 연세병원 항암식단
- 아침식사
소화에 용이한 부드러운 조리법을 활용한 조림과 찜요리 중심
- 점심식사
전문 셰프가 직접 조리하고 플레이팅 한 고급스러운 요리 중심
- 저녁식사
수면 전 몸을 따뜻하게 데워주는 든든한 탕요리 중심의 보양식 상차림
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